山内佐市商店 名前を入れて、花嫁さんに一生の贈り物として・・・・・。
やまうちさいちしょうてん そして、プロフェッショナルの片腕として・・・・・。
商品名 舟行 青鋼付き
商品番号 F−01L
寸法・重量・価格 刃渡り 135o 全長 260o 重量 120g 12,000円
刃渡り 150o 全長 275o 重量 130g 13,500円
刃渡り 165o 全長 300o 重量 165g 18,000円
職人が一丁ずつ鍛造した品です。
地金部に軟鉄を刃部に最高級刃物鋼の青紙2号鋼を使用しました。
出刃と刺身包丁との間の厚みで魚の頭落としになり、刺身もできます。
使用後の手入れを怠ると錆が出ます。ご使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
流した後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって下さい。