山内佐市商店 名前を入れて、花嫁さんに一生の贈り物として・・・・・。
やまうちさいちしょうてん そして、プロフェッショナルの片腕として・・・・・。
商品名 あじ切 青鋼入り
商品番号 E−01
寸法・重量・価格 刃渡り 90o 全長 220o 重量 90g 6,400円
刃渡り 105o 全長 235o 重量 100g 6,400円
刃渡り 120o 全長 250o 重量 110g 6,400円
職人が一丁ずつ鍛造した品です。地金部に軟鉄を刃部に最高級刃物鋼の青紙2号鋼を使用しました。
アジやイワシなど小さな魚をさばくのに最適です。
表面は黒仕上げで、使用後の手入れを怠ると変色したり錆が出たりします。
長くご使用にならないときは油を薄く引いて、新聞紙などでくるんで下さい。